新じゃがの季節です。

九州産の新じゃが。

スウェーデンの国民食

「ハッセルバックポテト」を

つくりました。

こんなふうにお箸やスプーンを

使って下まで切らないようにして

切り込みをいれていきます。

計量スプーンを使うと安定性が

ありますよ。

デンプンでくっつかないように

切り込み面を下にして水に10分

くらいつけます。

水を切ってレンジで丸ごと4分。

返して3分。

切り込み面にオリーブオイル、

塩、こしょうをして

オーブントースターやオーブンで

焼きます。

バジルやローズマリーを

ふりかけたら完成です。

今日はかけるハーブ

「ハイビスカス」

をふりかけました。