「見せ方」って大切。

アジア料理を作っていて

見せ方の難しさを痛感します。

お醤油の地味な色に

支配（？）されすぎると

テーブル全体が暗い感じに…

PARTY DESIGN 代表で HOME PARTY の著者

江川晴子先生のもとで学び始めました。

作りたいテーブルをイメージした

テーマの発表。

交易都市ホイアンでの

フュージョン料理をプレゼンしました。

「お醤油色をどう演出するか」

とても深い学びです…